Buen precio de la caña de azúcar
SALVADOR Y MALDONADO DÍAZ
EL GRULLO, JAL. El mercado de los precios de los edulcorantes es de bajadas y subidas. Actualmente hay un ciclo atractivo para el agricultor de caña de azúcar, dado lo estimulante de su cotización en el ámbito internacional.
Tan bien les está yendo a los cañeros, en términos relativos, que sus líderes no se han quejado (como es su costumbre) ante la Opinión Pública, con todo y las importaciones de jarabe de fructosa de maíz. Un factor clave es la venta de azúcar a Estados Unidos, lo que para este año podría darse con una exportación de 800 mil toneladas, 200 mil menos que en 2016, lo que puede plantear problemas en el mercado interno.
Este tema será muy importante en la negociación con el nuevo Gobierno del país vecino.
Manos a la obra
Un testimonio al respecto se obtuvo del agricultor cañero Moisés Cobián, quien comentó que el precio que se le paga al productor, de 650 pesos la tonelada de parte del Ingenio Melchor Ocampo, de los Valles de El Grullo y Autlán, es atractivo en el momento actual, en comparación con los precios deprimidos de hace unos meses.
No obstante, hizo la observación de que para que se consigan buenos ingresos hay que garantizar una eficiencia en el campo, que traiga un rendimiento de 100 toneladas por hectárea.
Para ello, advirtió el entrevistado, hay que esmerarse en buenas técnicas agrícolas para lograr buenos resultados. Puso el ejemplo de aplicar compostas y abonos orgánicos para restituir la fertilidad a las tierras, máxime que en esta región jalisciense se enfrenta el reto de contrarrestar las acciones de monocultivos.
Dijo también que se presenta el desafío de más tecnificación del riego agrícola para una mayor eficiencia del uso del agua, aunque en los Valles de Autlán y El Grullo se cuente con dos Presas de gran importancia, como son Trigomil y Tacotán.
Jalisco reduce
extensiones de caña
Aunque de momento faltan cifras precisas, en Jalisco se registra una tendencia a reducir las plantaciones de caña para siembras de cultivos más rentables, como son las berries y los limones persa, como ha ocurrido en los valles de la Región de Ameca y el Sur de la Entidad.
El campo de Jalisco y el de Veracruz aportan la mitad de la caña de azúcar del agro mexicano, siendo la entidad veracruzana la que, ella sola, aporta prácticamente una tercera parte del volumen nacional.
Por cierto, está en fase de construcción un nuevo Ingenio en el Municipio de Pihuamo, una zona, al Sureste del Estado, de gran tradición cañera y de elaboración del tradicional piloncillo.
Mientras tanto, la producción cañera de Jalisco se mantiene en las regiones de los Ingenios de Tala, Tamazula de Gordiano, Ameca, Bellavista (Acatlán de Juárez), Casimiro Castillo, y la citada factoría Melchor Ocampo, en Autlán.
El de Ciudad Valles, en La Huasteca Potosina, es el Municipio líder como tal en la República, en cuanto a la producción cañera.
EL DATO
El campo cañero produce 116 millones de sacos de azúcar, de 50 kilogramos cada uno.
Estados Unidos le manda a México un millón 300 mil toneladas de jarabe de fructosa de maíz, cada año.
Para la zafra 2016-2017 se espera una producción de 6.3 millones de toneladas de azúcar.
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