Crece cosecha de aguacate en Jalisco
Se prevé una porción de tres y media toneladas en Concepción de Buenos Aires.
Salvador Y. Maldonado
El campo aguacatero jalisciense va por el récord mundial Guinness en elaborar la porción más grande de guacamole, lo que se pretende concretar con la preparación de tres y media toneladas de este platillo este 3 de septiembre en la población de Concepción de Buenos Aires.
El secretario de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, resaltó que esta iniciativa tiene el objetivo de destacar el despegue del aguacate en el campo jalisciense, “en el 2012 en Jalisco se cosecharon 40 mil toneladas de aguacate para el 2016 tenemos registradas en el Sistema de Información Agropecuaria y Pesquera (SIAP), 120 mil toneladas, es un incremento de 300 por ciento en la producción en el lapso de este periodo de gobierno que encabeza el gobernador Jorge Aristóteles Sandoval. En el 2012 se exportaron 12 mil toneladas, para el 2014 subió a 28 mil toneladas. En el 2016 cerramos con 69 mil toneladas”.
Fuerza aguacatera
l Jalisco es el segundo productor nacional de aguacate, después de Michoacán.
l Si Jalisco fuera país sería el quinto productor mundial.
l El cierre de 2016 supuso 120 mil toneladas, contra 40 mil de 2012. En cuatro años se creció en 300 por ciento.
l Jalisco cuenta con 11 mil 958 hectáreas certificadas en 13 municipios.
l El aguacate jalisciense tiene presencia en 23 países al cierre de 2016.
Destacó que este ejercicio persigue poner de manifiesto el gran potencial turístico de varios municipios de la Sierra del Tigre, donde se ubica Concepción de Buenos Aires, cuya actividad económica ha repuntado en forma notable en años recientes, a raíz de las inversiones en huertas aguacateras.
En un encuentro con medios de comunicación, detalló que este ejercicio involucrará, además del gobierno del municipio y sus productores de aguacate, la cooperación solidaria en especie de productores de cebolla de Tizapán, de jitomate de Autlán y a los agricultores de limón de San Martín Hidalgo, además de estudiantes de doce escuelas de gastronomía y de empresarios de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
En el encuentro informativo se detalló que se espera la concurrencia de unas 2 mil 500 personas de municipios vecinos en lo que se espera sea un festejo popular en torno a un gigantesco molcajete de plástico como recipiente del guacamole.
Congreso de aguacate
Redacción
El despegue y alcance del cultivo del aguacate en Jalisco será motivo de análisis de expertos nacionales e internacionales de este producto en el V Congreso Latinoamericano del Aguacate del 4 al 7 de septiembre en Zapotlán El Grande.
El secretario de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez aseguró que servirá “para tener la información actualizada sobre este producto, la proyección de las plantaciones y su comercialización y los beneficios para Jalisco que –resaltó- “son indudables, impresionantes en cuanto a la producción, el valor de la producción está mejorando mucho los ingresos en el campo. Ocupa una cantidad importante de trabajadores de campo, pero también técnicos. Los técnicos de sanidad vegetal para este cultivo son de especialísima importancia”.
Este encuentro lo organizan la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de Jalisco junto con la SEDER, delegación Jalisco de la SAGARPA, el CUSUR de la UdeG, el ayuntamiento de Zapotlán El Grande, los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura, el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Jalisco y sus Juntas Locales de Sanidad Vegetal. Además, el Consejo Nacional Sistema Producto Aguacate y la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate de México.
Se espera la participación de mil productores de aguacate y actores de la industria provenientes de más de once estados de la República Mexicana; así como de Costa Rica, Colombia, Perú, Chile, Brasil, Argentina, Honduras, Estados Unidos, República Dominicana y España.
EL DATO
l Este producto genera en Jalisco
10 mil empleos fijos y 20 mil indirectos.l El último congreso latinoamericano
fue en Costa Rica en 2013.
Publicar un comentario